復(fù)蒸即把用蒸餾釀酒設(shè)備蒸出的酒進(jìn)行二次或多次蒸餾的技術(shù)，用蒸餾釀酒設(shè)備對(duì)白酒進(jìn)行二次蒸餾可提高原酒度數(shù)，提升酒質(zhì)，在全世界范圍內(nèi)應(yīng)用廣泛。

小曲酒是以小曲（酒曲）為糖化發(fā)酵劑，以大米、糯米、高粱、玉米等為原料釀造的白酒，雖工藝相似，但因用的酒曲不同，風(fēng)味也大不相同。

冬季溫度低，做酒用曲量是多少？多加酒曲是不是就可以多出酒？答案是否定的，酒曲加多了后果很嚴(yán)重！比如酒苦、酒辣、升溫過猛……

呂哥從今年9月開始用蒸酒設(shè)備開酒坊，以玉米酒和高粱酒為主，11月中旬發(fā)酵的一批高粱酒今天出酒了，用蒸酒設(shè)備蒸酒后發(fā)現(xiàn)少出20斤，為什么？

現(xiàn)場揭秘酒苦的十大原因，教您不勾不調(diào)解決酒苦難題，提升酒質(zhì)，讓我們共同期待吧！

用小型釀酒設(shè)備蒸酒時(shí)，尾酒您是怎么處理的呢？接成品酒后，尾酒接不接？接起來，下次用小型釀酒設(shè)備蒸酒時(shí)倒進(jìn)去復(fù)蒸？其實(shí)，尾酒的用處很多！

用小型酒廠釀酒設(shè)備做小曲固態(tài)酒,要怎樣提升口感,提高出酒率?雅大小型酒廠釀酒設(shè)備釀酒師為您整理了釀?dòng)褌冊(cè)卺劰虘B(tài)酒的過程中，遇到的常見問題.熱線0746-2885311

它的模樣看起來像雞爪,不算漂亮，卻是7080后兒時(shí)的美味.盡管現(xiàn)在很少吃了,用不銹鋼釀酒設(shè)備釀成酒卻很受歡迎.今天,雅大不銹鋼釀酒設(shè)備釀酒師教您做拐棗酒。

大家都知道，用蒸汽釀酒設(shè)備蒸餾的白酒，在陳釀過程中可能會(huì)慢慢變黃，那剛剛用蒸汽釀酒設(shè)備蒸的這批酒有點(diǎn)發(fā)黃，正常嗎？

“雅大燒酒設(shè)備什么香型的白酒都可以做嗎？”、“我想做X香型的白酒，可以到你們的酒廠去學(xué)習(xí)嗎？”、今天讓我們共同去探討一下，燒酒設(shè)備與香型到底有什么關(guān)系？