大型酒廠釀酒設備

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雅大技術總監(jiān)為您診斷各種釀酒疑難雜癥

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他,剛過不惑之年,眉眼間總帶著一絲親切的笑意,大學畢業(yè)后便踏入釀酒行業(yè),已在雅大釀酒設備酒曲廠工作20個年頭。
過年聚餐,我們到底該喝高度酒,還是低度酒?

過年聚餐,我們到底該喝高度酒,還是低度酒?

過年聚餐,人們就到底該喝高度酒還是低度酒有爭議.有人說高度酒口感純正,過癮;有人說喝低度酒對胃刺激少,雅大小型酒廠釀酒設備釀酒師就這個問題跟大家聊聊。
釀酒人喝酒的三重境界:體歡 身貴 心足

釀酒人喝酒的三重境界:體歡 身貴 心足

問世間酒為何物?100人有101種答案。即使用燒酒設備釀酒一輩子的酒師、飲酒一輩子的酒客,也未必說得清,道得明。雅大燒酒設備釀酒師跟大家談談喝酒的三重境界。
這種酒老酒鬼們都搶著存,是釀酒白酒設備釀造的正宗純糧酒

這種酒老酒鬼們都搶著存,是釀酒白酒設備釀造的正宗純糧酒

浙江劉老板告訴我:他們當?shù)厝司拖矚g請他推著釀酒白酒設備上門釀酒,酒做好后全部存起來,幾年后再喝。雅大釀酒白酒設備釀酒師提醒:存酒時這三種酒不要碰。
用蒸酒設備做固態(tài)酒想要穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),這幾點很關鍵!

用蒸酒設備做固態(tài)酒想要穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),這幾點很關鍵!

正在用蒸酒設備做固態(tài)酒的釀友們,100斤糧食可以出多少酒,怎樣避免出酒率時高時低,用蒸酒設備做固態(tài)酒,想要穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),“三減一嫩四配合”很關鍵。
用蒸餾釀酒設備對白酒進行二次蒸餾有什么好處?

用蒸餾釀酒設備對白酒進行二次蒸餾有什么好處?

復蒸即把用蒸餾釀酒設備蒸出的酒進行二次或多次蒸餾的技術,用蒸餾釀酒設備對白酒進行二次蒸餾可提高原酒度數(shù),提升酒質,在全世界范圍內(nèi)應用廣泛。
【酒曲】驚!原來小曲酒還有這么多不同的味道!

【酒曲】驚!原來小曲酒還有這么多不同的味道!

小曲酒是以小曲(酒曲)為糖化發(fā)酵劑,以大米、糯米、高粱、玉米等為原料釀造的白酒,雖工藝相似,但因用的酒曲不同,風味也大不相同。
冬季釀酒多加酒曲出酒就多?答案是否定的,曲加多了后果很嚴重!

冬季釀酒多加酒曲出酒就多?答案是否定的,曲加多了后果很嚴重!

冬季溫度低,做酒用曲量是多少?多加酒曲是不是就可以多出酒?答案是否定的,酒曲加多了后果很嚴重!比如酒苦、酒辣、升溫過猛……
冬季用蒸酒設備釀酒出酒變少了,到底是什么原因?

冬季用蒸酒設備釀酒出酒變少了,到底是什么原因?

呂哥從今年9月開始用蒸酒設備開酒坊,以玉米酒和高粱酒為主,11月中旬發(fā)酵的一批高粱酒今天出酒了,用蒸酒設備蒸酒后發(fā)現(xiàn)少出20斤,為什么?
雅大直播間為您揭秘酒苦十大原因,報名只剩最后一天,趕緊來預約1

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現(xiàn)場揭秘酒苦的十大原因,教您不勾不調解決酒苦難題,提升酒質,讓我們共同期待吧!
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