傳統(tǒng)烤酒設(shè)備做固態(tài)酒有“冬歇九、夏歇伏”的說(shuō)法，意思釀酒要避開冬天最冷的時(shí)候和夏季的三伏天，是誰(shuí)給他這個(gè)膽？三伏天還敢用烤酒設(shè)備做顆粒固態(tài)玉米酒？

隨著80、90后成為白酒消費(fèi)的主體，白酒低度化已成行業(yè)趨勢(shì)。但從烤酒設(shè)備蒸餾出來(lái)的酒一般度數(shù)比較高，需要降度，那降度用水好，還是用尾酒好？

隨著夏日的熱浪漸漸升溫，零陵區(qū)即將迎來(lái)一場(chǎng)備受矚目的盛會(huì)——2024年7月16日，零陵區(qū)2024年黨員干部教育“鄉(xiāng)村學(xué)堂”系列活動(dòng)暨科技專家服務(wù)團(tuán)“釀酒技術(shù)”培訓(xùn)即將在湖南雅大智能科技有限公司隆重舉行…

夏季天氣炎熱，白酒行業(yè)似乎也隨著氣溫的升高而進(jìn)入了"休眠期"。然而，真的是這樣嗎？下面2家烤酒設(shè)備酒坊的案例告訴我們，只要懂得創(chuàng)新，酒坊生意照樣火爆。

中國(guó)白酒是地域的產(chǎn)物，不同地區(qū)的氣候、水質(zhì)、土壤以及當(dāng)?shù)氐尼劸乒に嚭臀幕瘋鹘y(tǒng)，都對(duì)白酒的風(fēng)味和品質(zhì)有著深遠(yuǎn)的影響。請(qǐng)隨雅大烤酒設(shè)備釀酒師去看看吧！

7月2日，永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記艾克海，在市知識(shí)產(chǎn)權(quán)促進(jìn)科科長(zhǎng)陳平，零陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)李立新陪同下，蒞臨湖南雅大智能科技有限公司調(diào)研知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，成果轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品研發(fā)、品牌創(chuàng)建等工…

7月1日上午，永州市零陵區(qū)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、優(yōu)秀黨務(wù)工作者和先進(jìn)基層黨組織表彰大會(huì)召開，區(qū)委書記趙立平出席并講話，區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)龍亮主持會(huì)議，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)龍軍、李祥軍、王亞春、唐基歸、彭定國(guó)、陳亞名、李明、張…

發(fā)酵15天的小曲固態(tài)玉米酒今天蒸酒了，300斤玉米只出了130斤酒，到底怎么回事？夏季用小型酒廠釀酒設(shè)備做酒易酸敗，產(chǎn)量驟減，怎么辦？

我們當(dāng)?shù)匾院雀叨染茷橹?，用怎樣的白酒蒸餾設(shè)備好？出高度酒的多少與白酒蒸餾設(shè)備、釀酒工藝息息相關(guān)，所以你首先要弄清楚當(dāng)?shù)匾砸允裁垂に嚍橹鳌?

釀造清香型白酒，即可用清香小曲發(fā)酵，也可用清香大曲發(fā)酵，那用雅大高產(chǎn)酒曲（清香小曲）糖化完成后再加曲清香大曲發(fā)酵的雙曲釀造工藝你見過(guò)嗎？