對(duì)于懷揣釀酒夢(mèng)想、剛剛起步的老板們來說，廠房可以租，設(shè)備可以買，但能持續(xù)釀出好酒、賣出好價(jià)的核心技術(shù)，卻無法速成！技術(shù)，是酒廠的命脈，是品質(zhì)的根基，更是盈利的密碼。沒有過硬的技術(shù)支撐，再好的原料和再先…

傳統(tǒng)釀酒常因“冬歇三九，夏歇三伏”被迫停產(chǎn)，導(dǎo)致市場(chǎng)流失、收入中斷。雅大第七屆釀酒技術(shù)培訓(xùn)交流會(huì)，專為釀酒創(chuàng)業(yè)者破解夏季生產(chǎn)困局，助力酒坊實(shí)現(xiàn)365天高效運(yùn)轉(zhuǎn)，利潤(rùn)持續(xù)增長(zhǎng)！

近日，據(jù)湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)官網(wǎng)通告，湖南雅大智能科技有限公司，成功獲湖南省院士專家工作站建設(shè)專項(xiàng)辦公室批準(zhǔn)為湖南省博士創(chuàng)新站！這是對(duì)雅大的肯定和認(rèn)可，彰顯了我公司在科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)上實(shí)現(xiàn)新跨越，為企…

“用白酒釀造設(shè)備做固態(tài)酒，到底要不要糖化？”您是否認(rèn)為用白酒釀造設(shè)備做固態(tài)酒不糖化直接裝壇發(fā)酵，操作起來更簡(jiǎn)單，更省時(shí)省工？熱線：0746-6368128

“原來書本里的發(fā)酵原理，在生產(chǎn)線上是這樣‘動(dòng)’起來的！”2025年6月17日，湖南科技學(xué)院化生學(xué)院食品專業(yè)大二學(xué)子在湖南雅大智能科技有限公司研學(xué)之行后，發(fā)出全新感悟。在雅大董事長(zhǎng)胡順開、技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)及…

追求口感醇厚與高出酒率，是每一位釀酒人的共同目標(biāo)。然而，用白酒釀酒設(shè)備做固態(tài)酒時(shí)，出酒率不穩(wěn)定、甚至偏低的情況時(shí)有發(fā)生，這到底是為什么呢？

盛夏楊梅紅，正是釀酒時(shí)。楊梅酒以其獨(dú)特的酸甜口感和馥郁果香，俘獲了眾多愛酒人的心。其實(shí)，利用專業(yè)的果酒釀酒設(shè)備，在家也能輕松釀造出品質(zhì)上乘的楊梅酒。

5月27日,雅大智能第六屆全國(guó)釀酒技術(shù)交流會(huì)圓滿落幕。為期三天的活動(dòng)以“技術(shù)賦能·實(shí)戰(zhàn)落地”為核心,吸引全國(guó)釀酒從業(yè)者深度參與,通過“理論+實(shí)操+全產(chǎn)業(yè)鏈考察”的沉浸式學(xué)習(xí),覆蓋醬香坤沙工藝、雙曲清香…

枝頭的楊梅紅得發(fā)亮、荔枝脹得快要撐破皮了，2025年的水果釀酒季來了！果酒廠、果園農(nóng)莊、釀酒坊的老板們，是時(shí)候抄起雅大果酒釀酒設(shè)備、水果酒曲將滿園果子釀成酒了！

釀酒人，你缺的不是熱情，而是對(duì)的領(lǐng)路人！5月25日，雅大酒廠等你來！雅大承諾：教的都是酒廠正在用的技術(shù)，不搞假把式！名額告急，趕緊聯(lián)系技術(shù)老師占位！